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[Disordini alimentari - Il ciclo dei grassi]
Le popolazioni dei Paesi ricchi stanno diventando grasse ad un ritmo davvero allarmante.
Ogni anno, a quanto pare, è di moda una nuova dieta [Dott. Derrick Cutting, Medico generico]
che vanta la capacità di indurre ingenti perdite di peso.
Tuttavia non sembra funzionino perché di anno in anno aumenta il numero degli obesi.
Il problema è che queste diete non si basano su nulla di scientifico.
Esse non tengono conto del fatto che l'obesità è parte di un ciclo metabolico alterato
e che il grasso addominale è metabolicamente tossico.
Con questo voglio dire che se il tuo peso è eccessivo
il tuo corpo produce sostanze chimiche che sconvolgono il metabolismo.
Le sostanze chimiche, chiamate adipochine,
causano uno scompenso nel sangue tra grassi e colesterolo,
aumentano la pressione sanguigna e, soprattutto,
provocano scarso controllo della glicemia causando alti livelli di insulina,
il che porta all'aumento della massa grassa.
È davvero un circolo vizioso.
L'accumulo di grasso addominale che è centrale per la sindrome metabolica
è la causa di tre epidemie sanitarie moderne del mondo occidentale:
l'obesità, il diabete e le malattie cardiache.
Perdere peso può davvero ridurre il rischio di morire di cancro,
di un attacco di cuore o di un ictus.
Di grande importanza per perdere peso è il controllo di ciò che si mangia.
Molte diete ti dicono di rinunciare alle cose che ti piacciono
o mangiare solo un tipo di cibo,
ma queste diete spesso non funzionano.
La vostra dieta in realtà dovrebbe essere basata su prove scientifiche
non su teorie infondate.
La verità è che non c'è bisogno di mangiare cose poco appetitose per essere sano.
Hai solo bisogno di mangiare la giusta quantità e la giusta tipologia di cibo.
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