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[Toxic Waist: Mangiare fuori casa fa male alla tua salute?]
Uscire a cena fuori dovrebbe essere una esperienza piacevole.
[Dr. Derrick Cutting, Medico Generico]
Gustare cibi deliziosi,
magari con una bottiglia di vino, in buona compagnia
è qualcosa che tutti noi non vediamo l'ora di fare
ma moltissime persone consapevoli di cosa è salutare
si preoccupano del cibo che si mangia quando si va nei ristoranti.
(battiti del cuore) Come puoi proteggere le tue arterie coronarie
e gustare un buon pasto?
Ebbene, come prima cosa, sii ragionevole.
Se non mangi spesso fuori casa e mangi in modo sano a casa,
non preoccuparti troppo .
Rilassati e divertiti.
Se vuoi proprio mangiare sano quando sei fuori casa,
ci sono alcuni passi che puoi seguire.
Mentre aspetti la portata,
puoi certamente mangiare un pezzo di pane
ma cerca di evitare il burro.
Come antipasto suggerirei qualcosa di leggero,
come melone o altro tipo di frutta.
Anche i frutti di mare vanno bene,
ma non se sono ricoperti di salsine.
Richiedi la salsa a parte
e intingi con moderazione.
Come piatto principale, cerca di stare su pesce grigliato,
pollo o tacchino, ed evita le carni grasse.
Richiedi le salse a parte.
Le salse nei ristoranti sono solitamente ricche di grassi saturi.
Non commettere l'errore comune
di pensare che le opzioni vegetariane siano sempre salutari.
Se i piatti vegetariani sono conditi con olio di cocco o palma,
questi aumenteranno il contenuti di acidi grassi saturi.
Per quanto riguarda le verdure
cerca di mangiarne molte
ma presta attenzione a quelle saltate con il burro.
Preferisci patate bollite o al forno,
piuttosto che patate arrosto, saltate o patatine fritte.
L'insalata va benissimo, ma attenzione alle salsine o al condimento.
Condimenti ricchi e creme
sono pieni di grassi saturi.
Meglio scegliere aceto balsamico ed un po' di olio d'oliva.
Richiedili a parte ed usali con moderazione.
Il cibo mediterraneo ha una buona reputazione
per mantenersi in salute,
ma a meno che tu non ti trovi in Italia o in Grecia,
presta attenzione!
Il cibo mediterraneo anglicizzato spesso non è sano.
Chiedi al cameriere come è stato preparato
e quale tipo di olio è stato usato.
Riguardo alla cucina asiatica, presta attenzione al contenuto di grassi.
Le pietanze saltate in padella sono di solito abbastanza salutari,
ma attenzione a quelle fritte in abbondante olio
come involtini primavera, poppadom e samosa.
Mangia molte verdure,
pollo e frutti di mare,
ed una porzione moderata di riso.
Evita agnello e maiale, in genere sono più grassi
degli altri tipi di carne.
Il cibo indiano può essere molto grasso
e spesso viene cotto nel burro,
che è burro chiarificato oppure ad altissimo contenuto di grassi.
Il cibo cotto a secco nel forno Tandoor
ha di solito un contenuto di grasso più basso
rispetto alle pietanze ricche di salse.
Ciò significa mangiare pollo tikka
piuttosto che pollo tikka masala.
Se ti piace il cibo indiano speziato,
cerca di scegliere un piatto con una salsa a base di pomodoro,
come vindaloo o jalfrezi.
Il korma è fatto con cocco, crema,
e mandorle piene di grassi saturi.
La cosa da ricordare è che puoi sempre chiedere informazioni al cameriere,
e se non sa cosa contiente una pietanza,
chiedi al gestore.
La maggior parte dei ristoranti sono disposti
a fare piccole modifiche alle pietanze, su richiesta.
Non temere di domandare!
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